Замок Mittersill был построен в 12 веке, в планировке, по форме напоминающей подкову. Место строительства было выбрано из стратегических соображений: расположение на северной стороне долины Salzach позволяло контролировать дороги, ведущиe в Pass Thurn, а также доступ к долине Felber и собирать налоги на товары торговли: соль, масло, вино, пряности и фрукты.
На сегодняшний день замок Mittersill - это высококлассный отель, радушно принимающий гостей и сочетающий четырехзвездочный комфорт с исторической атмосферой замка.
Здание отеля построено в 1150 году. Последняя реновация в 2013 году.