Замок Mittersill був побудований в 12 столітті, в плануванні, за формою нагадує підкову. Місце для будівництва було обране із стратегічних міркувань: розташування на північній стороні долини Salzach дозволяло контролювати дороги, що ведуть у Pass Thurn, а також доступ до долини Felber і збирати податки на товари торгівлі: сіль, олію, вино, пряності і фрукти.
На сьогоднішній день замок Mittersill - це висококласний готель, радо приймає гостей і поєднує чотиризірковий комфорт з історичною атмосферою замку.
Будівля готелю побудована в 1150 році. Остання реновація в 2013 році.