Спочатку готель являв собою ресторан – один з найвідоміших у Савойї. Своєю популярністю він зобов'язаний шеф-кухарю Марку Вейра - знаменитому кулінару, удостоєний двох зірок Мішлена. Його стиль ґрунтується на старовинних традиціях савойської кухні. Для приготування страв використовуються місцеві овочі, м'ясо і прянощі. У 2002 році на додаток до ресторанного залу були відкриті перші номери для гостей. Зараз в готелі дев'ять різноманітних номерів. Інтер'єри їх оформлені за ескізами самого Марка Вейра. В обробці використовуються оригінальне поєднання яскравої кераміки і натурального дерева. Готель відкритий з грудня по квітень.