Будівля готелю була побудована в 1830 році для сім'ї заможних англійців, що оселилися на острові. У 1950 році після реконструкції був відкритий готель, що став одним з найпопулярніших місць відпочинку на Сицилії для заможних людей зі всієї Європи. Остання реновація готелю, пройшла в 2016 році. Складається з двох триповерхових будівель. Головна будівля і Casa Manley не з'єднані між собою. Інтер'єри, відтворюють атмосферу аристократичної резиденції. Вишукана обробка, антикварні меблі, безцінні картини. Більшість номерів мають вигляд на море. Гостям готелю відкриваються чудові можливості для екскурсій і прогулянок по околицях: можна оглянути знаменитий давньоримський амфітеатр Таорміни або зробити поїздку до підніжжя вулкана Етна. Готель підходить для сімейного відпочинку, відпочинку з дітьми.